蔓越莓曲奇

美乐猪发布

蔓越莓曲奇

好久没有做饼干了，最喜欢的就是蔓越莓饼干了，酸酸甜甜，酥香可口~~~

主料

辅料

糖粉130克

蔓越莓曲奇的做法步骤

1.黄油切小块，室温软化后加入糖粉（气温低就放烤箱，启动发酵功能10分钟左右）。
2.用刮刀拌匀。
3.再用打蛋器低速打至黄油颜色变浅，体积变大。
4.分3次加入鸡蛋液，每次加入都要打发至黄油和液体完全融合再加下一次。
5.筛入低粉，用橡皮刮刀翻拌均匀。
6.加入剪碎的蔓越莓干，翻拌均匀。
7.整理成长方形，包上保鲜膜，放冰箱冷冻30分钟左右。
8.取出切成厚度相等的薄片。
9.码放入烤盘中，中间适当的留一些空隙，因为饼干在烤的过程中会膨胀。
10.送入事先预热好的烤箱中层，上下火180度，20分钟。
11.出炉后晾凉即可食用。
12.酥香可口。
13.吃不完的可以用密封罐子或密封袋装好，防止发潮影响口感。
14.

小窍门&温馨提示

请根据自家烤箱的脾性调节温度；普通烤盘请加垫油纸；临出炉的前几分钟最好守在烤箱旁观察上色程度，以防烤糊了。

分类：烘焙儿童下午茶

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