豉汁蒸金仓鱼

凤梨小厨房发布

豉汁蒸金仓鱼

在广东，老人家常说“大冷天一定要有热饭到肚身体才能暖”，尤其是最近下雨的湿冷天。这道豉汁蒸鱼，光是汁就能就一大碗米饭，我儿子昨晚因为这道蒸鱼吃了两碗米饭。鲜美又简单，大家不妨试试吧。

食材明细

主料

金仓鱼1条

辅料

豉汁蒸金仓鱼的做法步骤

1.鱼洗净，在背上，身上划几刀，鱼肉较厚，划开熟得均匀点而且更易于豉汁入味。
2.豆豉洗净，姜切碎，葱切细。
3.在鱼全身薄薄地抹些盐，均匀地撒上姜碎、豆豉，淋上花生油、酱油。
4.水烧开后把鱼放入锅里大火蒸。看鱼的大小蒸10-12分钟。
5.撒上葱花，再盖上盖子蒸半分钟。
6.出锅，一定要趁热吃。

分类：热菜

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