【桃李厨艺】——香辣蛋饺

桃李烹饪

【桃李厨艺】——香辣蛋饺

今天冬至，都知道应该吃饺子。以前我们吃的饺子都是干的或者是酸汤的，今天来个别样的。

主料

辅料

香辣蛋饺的做法步骤

1.将大勺刷油上火，将调好的鸡蛋液取适量制成鸡蛋片。
2.取适量馅料制成蛋饺后，煎至两面金黄出锅。
3.将小葱切成葱花，姜蒜切成米，红辣椒切成粒。
4.净锅添油，放入葱姜煸香，加适量水，加入盐、味精、胡椒粉。
5.加入少量的生抽调制颜色。
6.放入制好的蛋饺，煎至50秒左右。
7.加入湿淀粉淋红油翻炒出锅。
8.把蛋饺摆在盘中，然后把剩余的汤汁浇上。
9.为了增加颜色的鲜艳，把准备好的辣椒粒和小葱花撒在蛋饺上就可以了。

小窍门&温馨提示

烹饪小技巧：
1、饺子馅料可以根据自己口味制作，可以是肉馅，可以是素馅。
2、饺子皮不要太薄，容易烂。
3、调味汁也可以根据个人口味来调制。

分类：主食家常菜

查看全部(共9步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页