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卡通豆沙包
兔妈妈厨娘
红豆自古就被认为是养生食品,尤其吃了不发胖,红豆也是我们健康的好朋友,丰富的铁质能让我们血气充盈,使我们面色红润。红豆有清心养神、健脾益肾功效,使我们内气充沛。
中级
蒸
甜味
三小时
主料
面粉
1500克
牛奶
240ml
红豆
400克
葡萄干
70克
熟黑芝麻
50克
辅料
糖
3汤匙
姜
1块
陈皮
2块
酵母
5克
香油
1汤匙
卡通豆沙包的做法步骤
1.
酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
2.
加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。
3.
锅中倒入少许油,五成热时放入陈皮碎爆香。
4.
倒入豆泥,加适量糖小火边炒边搅拌至豆泥变稠。关火。
5.
加入少许香油和熟黑芝麻及葡萄干搅匀,馅儿做好了。
6.
酵母粉加少许白糖用30度温水调好。
7.
酵母水、牛奶倒入面粉中,边揉边少量加水揉成光滑的面团。放温暖处发酵至两倍大。
8.
面团揉搓排气,分出两个小面团,一个加入绿茶粉,一个加入可可粉。
9.
白面团分成若干等份。
10.
擀成面皮,包入馅料。
11.
全部包好搓圆,盖上温布防面皮变干。
12.
拿出一个豆沙包,把可可面团按需要的形状沾些水贴在白面团上。嘴用牙签划出沟。可用巧克力酱画嘴。
13.
Kitt猫要注意的是先把白面团整理成猫脸形状。
14.
做小熊
15.
再来个机器猫
16.
蒸锅加入冷水,豆沙包放湿屉布上,盖盖静置15分钟。
17.
中火烧开水转大火蒸十分钟,关火焖三分钟再起锅。
小窍门&温馨提示
红豆加陈皮和姜可去陈豆腥味。
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