油墩果

多芸转晴

油墩果

油墩果～用特殊的模子做出来的一种油炸食品，在我们当地很有名。我在乌镇旅游时也吃到过这个，只不过乌镇那边的模子更大，炸出来很大一个，里面的东西是差不多的。

主料

萝卜1个

辅料

油墩果的做法步骤

1.新鲜食材准备好
2.萝卜刨丝用盐腌制一下
3.放入咸菜适量味精拌匀
4.面粉加水调制成糊糊状
5.锅中放油先把模子放下去热一下，这样模不容易黏连
6.模子上先放一层面糊
7.放上适量的材料
8.再在上面浇一层面糊
9.放入油锅炸制，火不能太大
10.待上面面糊凝固，轻轻一敲，整个脱模后再炸制一会～
11.出锅～趁热⋯😍
12.这个其实跟萝卜丝饼的味道是差不多的😍
13.春饼上涂上辣椒酱，上面放上两个油墩果
14.裹起～
15.我们这里每到下午两三点，街头小巷里，都是油墩的香味～😍
16.下午茶来一个～满足😍

小窍门&温馨提示

多芸碎碎念：炸制时要小火慢慢炸，要不然外面焦里面还不熟😁

分类：小吃浙菜老人下午茶

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