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牛越火海
良策妈妈帮
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非常健脾利胃助消化的一款大众美食,不容错过
简单
炖
酸甜
一小时
食材明细
主料
牛腩
适量
西红柿
适量
辅料
葱
适量
姜
适量
料酒
适量
白糖
适量
食盐
适量
植物油
适量
番茄酱
适量
牛越火海的做法步骤
1.
食材准备
2.
将番茄顶部划十字花刀,然后朝下放入开水中去皮
3.
牛腩切块,番茄切成碎丁,一半切成大块,姜切片,葱切末
4.
锅放入冷水,后放入牛腩,姜片,料酒,煮开后撇去浮沫,牛腩捞出备用
5.
锅中放入少量油,油热后葱末炒香,放入西红柿丁继续炒,两分钟后加番茄酱继续翻炒
6.
将牛肉放入锅内炒,接着放入白糖炒匀后加入盐,再加入适量热水
7.
大火煮开后,将国内的牛肉连汤一起倒入高压锅内炖
8.
肉炖好后打开,倒入大块西红柿,再次煮开即可
小窍门&温馨提示
最后一次放西红柿为了点缀,这样才完美。
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分类:
热菜
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