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高烧两样
tulongwa
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以前在饭店里吃过的味道不错,今天在超市看见了新鲜的香芋,家里还有红薯和糖粒,就尝试一下吧。
简单
烧
甜味
二十分钟
食材明细
主料
红薯
适量
香芋
适量
辅料
白糖
5匙
盐
适量
生抽
适量
鸡精
适量
玉米淀粉
适量
高烧两样的做法步骤
1.
香芋,红薯洗净
2.
切滚刀块
3.
水开后香芋,红薯焯一下,见开即可捞出
4.
晾一会儿以后裹上玉米淀粉
5.
汤锅放油,六,七成热以后下锅炸
6.
炸到发硬微黄捞出
7.
换干净的炒锅制作糖汁,糖要多放一点,我用了五茶匙,加水化开以后放一点点盐,鸡精,两滴生抽,熬到糖汁浓稠变色,有一点焦糖味儿就可以了,倒入炸好的香芋和红薯翻匀出锅
8.
完成!
小窍门&温馨提示
1.如果香芋和红薯水分比较大就可以省略焯水
2.盐,鸡精,生抽只要很少一点,也可以不放
3.一次不要做多,剩下的不好吃
分类:
热菜
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