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圣诞玫瑰面包
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圣诞节嘛我也玩个花花面包
初级
烘焙
奶香
三小时
食材明细
主料
面包粉
260克
低粉
40克
鸡蛋
1个
紫薯粉
少许
南瓜粉
少许
牛奶
大约100多克
辅料
盐
2克
白糖
30克
黄油
30克
酵母粉
7克
圣诞玫瑰面包的做法步骤
1.
主料上图
2.
面包粉,低粉,蛋液,盐,糖,酵母,奶液一并称好
3.
面包机饸成面团
4.
放进黄油继续揉光出膜
5.
饸好的面团平均分成3份,其中两块分别掺入紫薯粉,南瓜粉
6.
面团分别揉出膜,黄色举例
7.
下面做玫瑰花,我用黄色面团举例,一朵花是31克
8.
卷个花花,手要松些
9.
做好摆在烤盘里多一个放中间了
10.
保鲜膜包好等待发酵
11.
发酵好的模样还不难看,刷层蛋清
12.
烤箱165度20分出来的样子
13.
面包松软香甜,内部图
小窍门&温馨提示
我的面包都是一次性发酵的,没经过二次发酵,这要面团多折叠几次发酵到位就可以做出好吃的面包,酵母粉的用量可以根据天气,室温灵活加减
分类:
烘焙
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