菜谱
搜索
翠玉酿青龙
雷玉斌
发布
简单
煎
麻辣
半小时
食材明细
主料
长青椒
适量
鲜虾仁
适量
淀粉
适量
辅料
麻油
适量
葱花
适量
红椒丁
适量
盐
适量
糖
适量
胡椒粉
适量
翠玉酿青龙的做法步骤
1.
准备好各种材料,青椒请买长一点的,虾仁去虾线之后用刀剁成泥。
2.
在虾泥里面加入红椒丁、葱花加2克盐(没有不起筋)、1克胡椒粉(可以多一些)、3克麻油(为了香)、2克淀粉(让它能凝固),然后摔打搅拌到有粘性,那么馅料就做好了。
3.
长青椒对半切开,去掉蒂头和籽备用。
4.
在青椒里面抹上干淀粉,然后填上馅料就好了。
5.
烧热油锅,把酿好的青椒放进去煎,记得先煎有馅料的那一面(不然会掉出来的),然后煎青椒那面,要小火,等虾肉煎熟之后就起锅沥干油就好了。
分类:
热菜
老人
川菜
朋友聚餐
午餐
查看全部(共5步)
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
酸菜鱼片
汽锅鸡
啤酒红烧肉
糖醋鱼块
卤猪头肉
醋熘白菜
烤牛肉
西红柿炒蛋
荷兰豆炒腊肠
炸排骨
韭黄炒鸡蛋
蜜汁烤鸡腿
咸鱼茄子煲
咖喱虾
包菜炒粉丝
豆豉鲮鱼油麦菜
美食天下首页