酸甜辣白菜

小猪童童发布

酸甜辣白菜

每年冬天都会做一些辣白菜，酸甜辣的味道朋友都喜欢，每年都要送出去不少。

主料

白菜一颗

辅料

酸甜辣白菜的做法步骤

1.洗干净白菜
2.准备好一个洗干净的空玻璃瓶
3.白菜叶和帮分开切
4.白菜帮细点
5.白菜叶可以粗点
6.我用的是朝天椒，自己阳台种的
7.把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来，盐只要都腌到白菜就可以了，不要多。
8.腌2个小时左右，拧干水腌
9.糖和醋的比例自己把控，喜欢酸的多点醋，喜欢甜的多点糖，我基本上是按照1：1的比例来的，还有就是腌一天后加辣油和麻油，一个星期后吃味道比较好。
10.

小窍门&温馨提示

用盐腌白菜的时候只有感觉白菜都腌到了就可以了,盐不能多。

分类：小菜

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