酸甜辣白菜

1.洗干净白菜

2.准备好一个洗干净的空玻璃瓶

3.白菜叶和帮分开切

4.白菜帮细点

5.白菜叶可以粗点

6.我用的是朝天椒，自己阳台种的

7.把辣椒和切好的白菜一起用盐腌起来，盐只要都腌到白菜就可以了，不要多。

8.腌2个小时左右，拧干水腌

9.糖和醋的比例自己把控，喜欢酸的多点醋，喜欢甜的多点糖，我基本上是按照1：1的比例来的，还有就是腌一天后加辣油和麻油，一个星期后吃味道比较好。

10.这是一道开胃菜，白菜洗干净切丝后用盐和辣椒一起腌制2个小时左右拧干水用糖和醋1：1的比例腌一天后加辣油和麻油，再过一个星期后就可以吃了，酸辣甜很可口，冬天的小菜不可少哦。