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美味诱惑——广式香肠煲仔饭
果妈美食坊
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煲仔饭属于粤菜系。煲仔饭的风味多达百余种,如腊味、冬菇滑鸡、豆豉排骨、猪肝、烧鸭、白切鸡等,煲仔饭用料讲究,味道独特,口齿留香,令人回味无穷。
初级
煲
五香
一小时
食材明细
主料
大米
适量
广式香肠
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
甜玉米粒
适量
青豆粒
适量
鸡腿菇
适量
小葱
适量
生姜
适量
辅料
植物油
适量
生抽
适量
盐
适量
广式香肠煲仔饭的做法步骤
1.
食材:大米、广式香肠、香菇、胡萝卜、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、小葱、生姜。
2.
将所有材料切丁备用。
3.
大米淘洗干净,放在电饭煲,加水浸泡30分钟。
4.
将香肠、香菇、甜玉米粒、青豆粒、杏鲍菇、生姜拌匀后铺在大米上。
5.
启动米饭功能。
6.
利用蒸饭空隙,把切好的胡萝卜丁用油炒下。
7.
切好的小葱里加入生抽和盐。
8.
煮好的半成品煲仔饭。
9.
把炒好的胡萝卜粒和拌好的小葱沫倒进到电饭煲,搅拌均匀后,再次启动“米饭”功能键,蒸10分钟即可。
10.
蒸好的煲仔饭。
11.
开动吧。
小窍门&温馨提示
做煲仔饭的蔬菜选用很讲究,一定要是耐煮的,否则会很难吃。蒸饭前大米一定要浸泡30分钟。
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