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红枣核桃面包
安安de小厨房
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一款香甜可口的面包,红枣和核桃的香气十分浓郁。
初级
烘焙
甜味
三小时
主料
高粉
200克
低粉
50克
全蛋液
25克
水
135克
盐
3克
酵母
3克
细砂糖
20克
黄油
20克
红糖
10克
辅料
红枣
20克
核桃
20克
红枣核桃面包的做法步骤
1.
红枣去核剁碎,核桃仁也同样剁碎。
2.
将除黄油、红枣和核桃外的所有原料投入面包机,揉成光滑面团后加入黄油揉至出膜,再加入红枣碎和核桃碎揉匀。
3.
基础发酵至2倍大。
4.
发酵好的面团取出排气,分割成6份,滚圆松弛15分钟。
5.
取一份面团,擀成椭圆形。
6.
翻面后压薄底边,自上而下卷起。
7.
卷好后,将两头捏紧。
8.
依次做好6份面团。
9.
取一份面团,搓成30cm长的条状。
10.
打一个单结。
11.
做好6个面团后,放入纸模中。
12.
分类:
烘焙
儿童
早餐
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