火烧云土司

1.准备2片土司，一个鸡蛋

2.分开蛋清、蛋黄，蛋清中加入白糖（细砂糖、绵白糖都可以）

3.蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡

4.用刮刀把蛋白霜涂抹到土司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄

5.放入预热140度的烤箱中，中层，烤15分钟左右

6.蛋白霜烤至上色

7.咬一口，像棉花糖