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麻辣茭白杏鲍菇
Meggy跳舞的苹果
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茭白和杏鲍菇都是营养很高的食材,但也都是不易入味的,二者结合再配合一点青辣椒,颜色上也更加漂亮。虽然是素菜,但加了一点蚝油,再加上一勺麻辣什锦酱,便是一道非常棒的下饭菜。
初级
炒
麻辣
二十分钟
主料
茭白
两根
杏鲍菇
一根
尖椒
半根
辅料
玉米油
30克
蚝油
20克
饭扫光麻辣什锦酱
30克
蒜末
少许
麻辣茭白杏鲍菇的做法步骤
1.
茭白削去老皮、杏鲍菇洗净、青辣椒半个去籽
2.
分别切成滚刀块
3.
锅中倒油,蒜末少许,煸炒至微黄
4.
倒入茭白和杏鲍菇翻炒
5.
加少许盐,翻炒至软
6.
待略微出汤汁后,倒入青辣椒、倒入蚝油
7.
翻炒均匀,舀两小勺饭扫光麻辣什锦酱入锅中
8.
翻炒均匀出锅
9.
小窍门&温馨提示
先将茭白和杏鲍菇入锅中,少量盐炒到变软,再回入青辣椒等料;酱料和调料可以根据口味增减。
分类:
热菜
家常菜
中式宴请
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