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花生牛轧糖
魅馨甜甜
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近期在减肥,营养师告知不能吃过甜的食物,于是家里的菜肴,点心全部减糖,牛轧糖是平日里最爱吃的零食,外面买来的的比较甜,于是自己做着吃,这个配方做出来不会太甜,吃的很放心
简单
拌
甜味
半小时
主料
棉花糖
450克
辅料
花生
200克
奶粉
100克
黄油
80克
花生牛轧糖的做法步骤
1.
准备好所有材料(花生已处理好)
2.
将生花生放入烤箱160度烤20分钟,最后几分钟一定要订好了,别烤糊了,烤好后晾凉去皮待用
3.
黄油放入平底锅融化
4.
加入棉花糖和奶粉扮至此状态
5.
加入花生碎再扮
6.
拌到颜色微微发黄就可以起锅了(拌的过程中全部是小火),我拌的时间比较长,所以颜色有点深
7.
放入不粘盘中整形,稍晾凉
8.
用手摸着还有一点点温温的,有点软,这样就可以切了
9.
小窍门&温馨提示
1.锅具一定要是不沾的,不然很费事
2.糖的软硬程度是开在火上拌的时间长短来定的,时间段就软点,反之就硬点
3.切的时候一定要在糖还是温的时候切,凉了就切不动了
分类:
甜品
儿童
下午茶
零食
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