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花生牛轧糖
魅馨甜甜
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近期在减肥,营养师告知不能吃过甜的食物,于是家里的菜肴,点心全部减糖,牛轧糖是平日里最爱吃的零食,外面买来的的比较甜,于是自己做着吃,这个配方做出来不会太甜,吃的很放心
简单
拌
甜味
半小时
食材明细
主料
棉花糖
450克
辅料
花生
200克
奶粉
100克
黄油
80克
花生牛轧糖的做法步骤
1.
准备好所有材料(花生已处理好)
2.
将生花生放入烤箱160度烤20分钟,最后几分钟一定要订好了,别烤糊了,烤好后晾凉去皮待用
3.
黄油放入平底锅融化
4.
加入棉花糖和奶粉扮至此状态
5.
加入花生碎再扮
6.
拌到颜色微微发黄就可以起锅了(拌的过程中全部是小火),我拌的时间比较长,所以颜色有点深
7.
放入不粘盘中整形,稍晾凉
8.
用手摸着还有一点点温温的,有点软,这样就可以切了
9.
包好糖纸就成功啦
小窍门&温馨提示
1.锅具一定要是不沾的,不然很费事
2.糖的软硬程度是开在火上拌的时间长短来定的,时间段就软点,反之就硬点
3.切的时候一定要在糖还是温的时候切,凉了就切不动了
分类:
甜品
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