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宫保鸡丁
大智若愚厨神
这一道传统菜肴口味偏重下饭神菜百吃不爽。
初级
爆
微辣
二十分钟
主料
鸡胸肉
200g
葱
30g
料酒
15g
盐
2g
辣椒酱
一勺
香油
少许
蒜
三瓣
辅料
花生仁
50g
糖
4g
白胡椒
少许
生抽
10g
红油豆瓣酱
一勺
淀粉
4g
宫保鸡丁的做法步骤
1.
葱切小段,蒜切片备用。
2.
花生仁去皮。
3.
花生仁过油炸熟备用。
4.
鸡肉洗净切丁加白胡椒料酒淀粉上浆备用。
5.
鸡丁过油备用。
6.
锅里留少许油蒜炝香下鸡丁煸香,
7.
加红油豆瓣酱辣酱料酒生抽糖加花生仁葱段盐淋香油即可。
小窍门&温馨提示
提示:所有调味料根据个人喜好加减。
分类:
热菜
查看全部(共7步)
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