草梅冻芝士蛋糕(不用烤箱的蛋糕)

1.奥利奥饼干取出馅打成粉,

2.黄油隔热水融化加饼干粉拌匀,压在六寸模具底下.

3.切好草梅铺在模具上面,摆好后放进冰箱冷藏.

4.鱼胶片用冰水泡软后放进称好的牛奶中隔热水加热至融化,期间搅拌一下,水不要烧开,60度左右就可以了,

5.芝士室温软化后加糖

6.打到顺滑就可以了

7.分次加入150克淡奶油

8.打匀

9.分次加入融化鱼胶片的牛奶,最好是一边搅一边加,

10.最后倒入模具中冷藏三个小时以上

11.装饰一下

12.颜值还是很高的.