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葱香酥饼
小草根家庭美食
这款饼其貌不扬,但是味道好给力,葱香浓郁,让人多吃好几口,长肉都不怕呀。葱有利于冬天助阳气,芝麻含有大量的矿物质,是冬天一道极好的主食,喜欢的看看:
初级
烘焙
咸鲜
半小时
主料
面粉
120克
温水
66克
白糖
5克
酵母
2克
辅料
猪油
30克
面粉
30克
盐
1小勺
葱
10克
花椒粉
2克
胡椒粉
2克
芝麻
10克
葱香酥饼的做法步骤
1.
面皮制作:面粉120克温水66克,里面加2克酵母,面里面加5克白糖,和好面醒30分钟
2.
油酥:面粉和猪油各30克葱适量,盐,花椒粉,胡椒粉适量
3.
和好的油酥特软
4.
分成4份
5.
如图包
6.
如图
7.
包好按扁
8.
擀成长条,卷起
9.
然后立起来按扁
10.
再次擀开
11.
三折叠
12.
再擀开
13.
表面刷点清水,粘芝麻
14.
烤箱预热200度20分钟
15.
出炉
16.
装盘
小窍门&温馨提示
葱的量自己掌握,没有烤箱的可以直接用锅烙熟。
分类:
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