金典红烧肉

秋蝉发布

金典红烧肉

我很喜欢这种做法的红烧肉，酸、甜、咸可以根据个人口味的喜好随意增减。其实也算是五杯排骨的改良版吧!

食材明细

主料

五花肉1斤

辅料

水200克

配料

金典红烧肉的做法步骤

1.五花肉切块，放入沸水中焯掉浮沫，沥干水备用。炒锅烧热后放一小勺油，放入五花肉小火慢慢爆香，把肉里的油逼出来。
2.将肉块慢慢爆得有些焦黄。
3.加入以上五种调料，水要一次性放够，大概没过肉块即可。
4.大火烧开后转小火慢慢炖至肉酥烂，最后大火收汁即可盛起。

分类：热菜

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