豆豉含有丰富的蛋白质(20%),脂肪(7%)和碳水化合物(25%),且含有人体所需的多种氨基酸,还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲,促进吸收。研究发现，吃豆豉有助于消化、增强脑力、提高肝脏解毒能力等效果。还能促进体内新陈代谢。
拔丝红薯
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新疆大盘鸡
串串香
小炒牛肉
蒸鱼
蒜苔炒肉
熏鱼
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酱大骨
天妇罗
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