奶香椰蓉吐司（可以拉丝的哦~）

OT艾米

奶香椰蓉吐司（可以拉丝的哦~）

超香的椰蓉，可以拉丝的面包，大爱~强烈推荐！！！这款面包刚出炉就已经迫不及待的开撕了，超美味~浓郁的椰蓉，超香~

面团

椰蓉馅

刷表面

全蛋液适量

奶香椰蓉吐司的做法步骤

1.把所需材料称量好
2.除黄油外，将面团材料依次放入面包机中，先液体，后面粉，面粉上弄个坑埋好酵母，启动面包机，选择和面程序
3.揉至17分钟，加入黄油，继续揉至完全阶段
4.然后取出放入大碗，盖保鲜膜室温发酵
5.发酵至1.5~2倍大，筷子插个孔，孔洞不回缩，面团不塌陷，即发酵完毕
6.在面团发酵期间制作椰蓉馅。黄油软化，准备好白糖
7.把白糖加入黄油中，搅拌均匀，至糖化开
8.分次加入家蛋液，没加一次拌匀在加入
9.最后加入椰蓉，拌匀，放置备用
10.取出面团，擀成25*35cm的长方形
11.在面团左边三分之二处均匀铺上椰蓉馅，将右边三分之一折上来
12.再折过去，变成一个窄的长方形
13.将面团横过来，再次从右边三分之一处向左折
14.然后左边三分之一处再折压下去
15.接着慢慢擀开成15*27cm的长方形，并用刀均匀切割成三条，顶部别切断
16.然后编成辫子，切口尽量朝上，别编太紧，适度就好。编完后底部捏紧实，放入吐司模具
17.放入烤箱发酵，底部放碗水，发酵至九分满
18.取出刷蛋液
19.烤箱预热175度，下层，4分钟，上色满意记得及时盖上锡纸哦，防止烤焦
20.出炉装盘放凉即可食用

小窍门&温馨提示

1、辫子别编太紧，会影响二发的效果；
2、进烤箱几分钟后注意观察上色程度，达到满意的颜色记得及时盖上锡纸防止烤焦哦；
3、我用的是450g的吐司不沾模，不同分量的，自行增减用料哟~

分类：烘焙

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