花生有“长生果”、“植物肉”、“素中之荤”之称，多吃花生可补蛋白。花生性味甘、平，可健脾和胃、润肺化痰、益气止血，用于脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰、产后乳汁不足等症。花生中的脂肪可使肝内胆固醇分解为胆汁酸，促进排泄，从而降低血中胆固醇含量，用以预防动脉粥样硬化。
凉拌牛肉
凉拌茄子
越南春卷
洋葱拌木耳
凉拌豆角
五香花生米
红酒雪梨
五香酱牛肉
凉拌猪头肉
土豆沙拉
凉拌豆腐皮
猪蹄冻
