菜谱
搜索
焦糖爆米花
涵宝de妈
发布
玉米不仅是人类粮食的主要来源,已成为一种热门的保健食品,经常出现于餐桌上,并风靡曾经以食物精细著称的欧美世界
初级
炒
甜味
二十分钟
食材明细
主料
玉米粒
50g
糖
35g
水
50g
黄油
20g
辅料
玉米油
适量
焦糖爆米花的做法步骤
1.
准备用料
2.
锅中放植物油,开火。加入玉米粒,不断晃动锅,使玉米粒受热均匀。
3.
第一个玉米爆开时快速加上适量白糖盖上锅盖期间不断晃动锅,你会听到玉米粒爆裂的声音。等到听不见爆裂的声音就可以打开盖子了。
4.
50克水加35克糖,小火煮,不需要搅拌
5.
糖水慢慢变成焦糖色加入黄油搅拌至黄油融化
6.
倒入爆米花,让焦糖均匀的裹在每一个爆米花上,出锅!不知道是不是我焦糖炒的不够火候,颜色我不是很满意,不过口感很好清爽不油腻
7.
于是我又用了第二种直接炒糖的方法。将糖放入锅中,小火炒,不断搅拌
8.
炒至糖全部融化倒进爆米花快速翻炒,炒至爆米花均匀的沾上一层焦糖
9.
第一种方法的成品
10.
第二种方法的成品
11.
两种放在一起很明显了吧
分类:
小吃
家常菜
下午茶
零食
查看全部(共11步)
焦糖爆米花的更多做法
更多做法
焦糖爆米花
焦糖爆米花
焦糖爆米花
焦糖爆米花
自制小零食—焦糖爆米花(平底锅版)
自制焦糖爆米花
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
焦糖爆米花
白吉馍
啤酒卤蛋
草莓大福
鹌鹑蛋
糖葫芦
炒粉
泡椒鸡爪
脆皮香蕉
玫瑰鲜花饼
枣泥山药糕
糯米鸡
酒鬼花生
狼牙土豆
炸丸子
砂锅米线
美食天下首页