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南煎丸子烩白菜
大智若愚厨神
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2016新年上一道南煎丸子烩白菜寓意新的一年里财源源不断白菜百财。是冬季必备下饭菜。
初级
烩
咸鲜
二十分钟
食材明细
主料
猪肉馅
200g
粉丝
50g
糖
2g
香油
1ml
鸡粉
少许
盐
2g
料酒
10g
葱
4g
辅料
白菜
1000g
调馅料:盐
3g
料酒
10g
白胡椒
0·5g
烩菜料:甜面酱
5g
香油
少许
生抽
10g
南煎丸子烩白菜的做法步骤
1.
调馅加料酒盐糖香油白胡椒鸡粉打上劲备用。
2.
粉丝用温浸泡。
3.
白菜洗净切块。
4.
锅里放油煎丸子,丸子煎后葱煸岀香味放甜面酱生抽料酒煸炒放泡好粉丝盖盖焖烩4分钟放盐放香油即可。
5.
装盘。
小窍门&温馨提示
调馅时也可以加少量减面去肉腥味。
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