香菇是一种高蛋白、低热量的食物。香菇中含有“香菇多糖类”和“核糖核酸类”物质,能“活化T细胞、巨噬细胞和补体系统”、“可以增强人体抑制癌细胞生长的能力”,因此,在饮食中经常食用,对预防癌症有很好的疗效。 香菇的做法很多,卤香菇第一次在酒店吃过觉得很好吃,自己就回来琢磨做了感觉还不错。