口袋豆腐

琴韵优雅

口袋豆腐

此菜外软馅嫩，鲜香适口，豆腐营养丰富的，健康佳品。

主料

辅料

口袋豆腐的做法步骤

1.准备好食材
2.肉馅剁成肉靡
3.肉馅中加入葱姜末，精盐，生抽，十三香，鸡精，香油，鸡蛋（留点蛋清做糊）
4.搅拌成粘稠状
5.豆腐切长6厘米，宽4厘米，厚2厘你米的长方形
6.下入油锅里煎，待两面微黄，能定住个就行
7.盛出放盘里
8.晾到微热时用小尖刀从中间捅个口子，
9.将肉馅抹入
10.面粉加蛋清，调成面糊
11.用蛋糊把口抹严
12.锅内加入多一些植物油，把灌入肉馅的豆腐下入锅中煎炸
13.两面煎成金黄色，肉馅熟时成出
14.锅内留少量底油，下葱花煸香，添汤，加入精盐，生抽，料酒，鸡精，芶芡
15.芡汁浇在豆腐上即成
16.洒上小香葱末，就可以了。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐春季食谱晚餐

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