母鸡山药菌菇汤

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母鸡山药菌菇汤

母鸡营养丰富、味道鲜美，再加上两种菌菇类，真是鲜上加鲜。特别适合冬令进补。

主料

辅料

母鸡山药菌菇汤的做法步骤

1.鸡块放入姜片放入凉水中煮开捞出洗净
2.放入砂锅中，放料酒
3.放入黄芪、红枣
4.放入没过鸡块的开水，大火煮开后改小火
5.山药去皮切块浸泡水中，两种蘑菇洗净
6.等鸡肉基本酥烂后放入山药煮开后放盐，再中小火
7.等山药软绵后放入切块的蘑菇大火煮开2分钟
8.撒上葱花即可

小窍门&温馨提示

山药去皮后要浸泡水中，以防变色

分类：汤类汤羹粤菜儿童老人秋季食谱晚餐名菜

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