茄汁鸡茸

欣食

茄汁鸡茸

原创，参加[飞禽走篇]美食家主题赛

主料

辅料

茄汁鸡茸的做法步骤

1.鸡脯肉剁成茸。
2.鸡茸加盐，鸡蛋调成漿状。
3.平底鍋放少许油，将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。
4.取一些粉丝扑干淀粉油炸一下在碗里定形成网状。
5.盘中粉丝垫底，擺上炸好鸡茸块。
6.鍋里倒入蕃茄醬，加点水，加入调料：糖，盐，味精做成勾芡淋在鸡茸上。

分类：热菜家常菜儿童朋友聚餐夏季食谱

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