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茄汁鸡茸
欣食
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原创,参加[飞禽走篇]美食家主题赛
简单
炸
酸甜
二十分钟
主料
淀粉
适量
鸡脯肉
适量
鸡蛋
适量
辅料
味精
适量
茄汁
适量
盐
适量
糖
适量
茄汁鸡茸的做法步骤
1.
鸡脯肉剁成茸。
2.
鸡茸加盐,鸡蛋调成漿状。
3.
平底鍋放少许油,将鸡茸剂成小丸压扁煎二面金黄。
4.
取一些粉丝扑干淀粉油炸一下在碗里定形成网状。
5.
盘中粉丝垫底,擺上炸好鸡茸块。
6.
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