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香芋焖肉
ellie00
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在深圳吃到这道菜~ 于是就让朋友给我寄了~是道家常菜,味道鲜美在于香芋
初级
焖
咸甜
一小时
食材明细
主料
香芋
1个
猪肉
250克
油豆泡
250克
猪皮
3块
干虾皮
10克
辅料
盐
2勺
料酒
2勺
香芋焖肉的做法步骤
1.
寻找香芋是最关键的~ 我的香芋是从深圳寄来的,市场上如果可以找到就最好了,不用那么麻烦~ 香芋非常粉(形容不绵的一种口感)
2.
希望味道更好可以把猪肉块煎一下 去去腥味~ 但是不要这步也是可以的
3.
在焖锅底层铺好猪皮,可以防止粘锅~ 猪皮最后是不吃的。将香芋块、猪肉、油豆泡随意码好,加入干虾皮,加水至刚好漠过。大火煮沸几分钟后转小焖20分钟即可撒葱末出锅,
小窍门&温馨提示
虾皮是用来提鲜的~ 煮好会发现最好吃的是油豆泡^_^
分类:
热菜
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