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鱼香肉丝
兔妈妈厨娘
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简单
炒
鱼香
二十分钟
食材明细
主料
猪里脊肉
100克
胡萝卜
1/3个
红椒
1/3个
木耳
20克
辅料
姜
1块
葱
1段
蒜
2个
香醋
3汤匙
糖
4茶匙
蚝油
1茶匙
料酒
1汤匙
生抽
1汤匙
胡椒粉
0.5茶匙
鱼香肉丝的做法步骤
1.
放入胡萝卜丝微炒,然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边,倾斜炒锅,让油留至锅底,加入2勺郫县豆瓣炒出红油。
2.
再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿,再加入肉丝。
3.
1汤匙料酒、1汤匙生抽、3汤匙香醋、4茶匙糖、少许淀粉加少许水调成料汁。
4.
锅中倒入少许油,放入肉丝炒散捞出备用。
5.
锅中加油适量,炒香姜葱蒜。
6.
放入胡萝卜丝微炒,然后把胡萝卜丝及姜葱蒜拔到一边,倾斜炒锅,让油留至锅底,加入2勺郫县豆瓣炒出红油。
7.
再放入红椒丝和木耳丝稍炒一会儿,再加入肉丝。
8.
最后调入料汁炒匀即可。
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