鲜虾味噌汤

小艾厨娘

鲜虾味噌汤

味噌是以黄豆为主原料，加入盐及不同的种曲发酵而成。味噌含有丰富的蛋白质、氨基酸和食物纤维，常食对健康有利，冷冷的冬天喝味噌汤还可暖身醒胃。

主料

辅料

鲜虾味噌汤的做法步骤

1.准备材料。
2.准备味噌。
3.将蛤蜊泡水吐沙，清洗干净。
4.海带清洗干净，切菱形块。
5.豆腐切厚片。
6.鲜虾去虾线，清洗干净。
7.煮锅中加水，将海带、白玉菇放入煮开锅。
8.下入豆腐煮熟。
9.下入蛤蜊、鲜虾一同煮，煮至蛤蜊开口，鲜虾变色加两汤匙味噌搅拌至味噌化开。吃时撒少许香葱即可。

小窍门&温馨提示

1、味噌汤一次不要做太多，因为味噌不适合来回加热，所以随煮随吃。

2、虾事先去虾线处理干净。

3、蛤蜊要吐干净沙再煮。

分类：汤类汤羹老人日本料理秋季食谱午餐晚餐

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