平菇豆腐入味鹌鹑蛋

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平菇豆腐入味鹌鹑蛋

老公昨天给儿子买回很多鹌鹑蛋，被我和儿子惦记上了。白水煮蛋甚是无味，不如改个作法。

主料

辅料

平菇豆腐入味鹌鹑蛋的做法步骤

1.鹌鹑蛋水煮，剥皮，用针扎满细孔
2.豆腐切片泡于盐水中
3.葱切斜刀
4.平菇，三文治切块
5.油烧热爆香大葱
6.下平菇，三文治翻炒
7.加蚝油，盐，红烧酱汁翻炒
8.加豆腐翻炒
9.加水，加鸡精
10.下鹌蛋烧二十分钟左右
11.

小窍门&温馨提示

豆腐盐水泡，鹌鹑蛋用针扎扎身。烧的时间长些，更入味。

分类：热菜

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