偏口鱼的食用价值：肉味美，富含蛋白质，为港养对象之一。高眼鲽长不大，平，薄，常油炸，油炸偏口是岛城小餐馆常见的一道菜。高眼鲽属于冷水性经济鱼类，其肉质细嫩，味道鲜美，且小刺少，尤其适宜老年人和儿童食用。
韭黄炒鸡蛋
大煮干丝
牛腩炖萝卜
西红柿炒蛋
鸡蛋豆腐
可乐鸡腿
芋儿烧鸡
剁椒鱼
茄子烧豆角
炸虾球
烤牛肉
咖喱土豆鸡块
