无油无水黄金蛋糕

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无油无水黄金蛋糕

我喜欢黄金蛋糕的颜色，但并不喜欢吃，因为是黄油很重的蛋糕，而且做法也比较麻烦，所以我按我的想法做出了无油无水的黄金蛋糕，口感清淡，轻柔像一片雪花放进嘴里顺间就化了

主料

辅料

白醋适量

无油无水黄金蛋糕的做法步骤

1.鸡蛋3个
2.一个蛋黄装进裱花袋待用
3.低粉55克+20克糖粉过筛待用
4.牛奶放进微波炉加热1分钟
5.牛奶里先加一个蛋黄搅匀
6.加第二个蛋黄搅匀
7.把筛好的低粉分3次拌进牛奶蛋黄糊里
8.蛋白3个放一点白醋打出粗泡然后放入10克糖粉打发（分3次放糖）
9.蛋白打发成稍微有点小钩
10.蛋白分3次切拌进蛋黄糊
11.拌好的蛋糕糊
12.装进烤盘，事先准备的一个蛋黄淋在表面上
13.烤箱温度170℃15分钟出来
14.切成块，金黄色的表面很美
15.

小窍门&温馨提示

。牛奶加至温热，蛋黄要分次加入

分类：烘焙

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