蚝油尖椒炒鸭血

1.蒜拍碎，切成末，备用；姜切丝，备用；尖椒去籽后，切成小块备用。

2.鸭血切成大一点的片，开水焯一分钟，装盘，备用。

3.热锅入油，下姜蒜爆香，入青椒翻炒。

4.放入适量一品鲜酱油、入甜面酱翻炒，此时可以加适量的水，以免锅干。

5.倒入焯好的鸭血，入耗油、盐、鸡精，一同翻炒几分钟至鸭血熟透即可（之前鸭血焯水时候基本熟透）。