菜谱
搜索
哆啦A梦的最爱——铜锣烧
果妈美食坊
发布
铜锣烧,又叫黄金饼,因为是由两块像铜锣一样的饼合起来的,故而得名铜锣烧。铜锣烧是动画片里哆啦A梦和大雄最爱的食品,所以也倍受小朋友喜爱。
中级
煎
甜味
二十分钟
食材明细
主料
低粉
120克
鸡蛋
2个
辅料
蜂蜜
1勺
黄油
10克
泡打粉
1克
白砂糖
60克
开水
30克
铜锣烧的做法步骤
1.
材料:低粉120克、鸡蛋2个、泡打粉1克、黄油10克、白砂糖60克(或炼乳)、蜂蜜1勺
2.
果宝特爱吃铜锣烧,每次去超市,必须买一个,今天知道妈妈要做铜锣烧,小家伙很积极的帮忙打蛋液。
3.
将白砂糖放入碗中。
4.
白砂糖用少许开水化开。
5.
2、待糖水完全凉透后将鸡蛋打入,搅拌均匀,再加一勺蜂蜜搅拌均匀,
6.
分多次加入低粉和泡打粉搅拌均匀。
7.
3、黄油隔水化开
8.
加入面糊中搅拌均匀。
9.
4、将面糊搅拌均匀后用保鲜膜盖上(面糊的浓度以滴落后痕迹很快消失为最佳),放入冰箱冷藏30分钟。
10.
5、平底锅不放油,小火预热,舀一勺面糊,倒在平底锅中间。
11.
,看到有很多小气泡出现,等小气泡全部破开后翻面(翻面速度要快,否则烧制的颜色会很深)。
12.
6、翻面后将饼煎熟即可出锅;
13.
切面要有很多竖立的纹路,才算成功的铜锣烧。
14.
7、待饼放凉后,抹上自己喜爱的酱料即可(我用的蓝莓酱
小窍门&温馨提示
小火慢煎,一定要等气泡全部破了之后翻面。开水用量还需根据不同面粉吸水量来定,白砂糖也可以用糖粉,开水换成牛奶也行,根据自己喜好更改。
分类:
烘焙
儿童
下午茶
零食
查看全部(共14步)
铜锣烧的更多做法
更多做法
铜锣烧
铜锣烧
叮当铜锣烧
铜锣烧
铜锣烧
芒果铜锣烧
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
铜锣烧
可可麻薯软欧包
杏仁茶
豆沙酥
抹茶提拉米苏
奥利奥咸奶油蛋糕
网红毛巾卷
日式红豆包
天使蛋糕
水果布丁
熔岩巧克力蛋糕
汉堡面包
裸蛋糕
白色恋人
莲花酥
奶油曲奇
美食天下首页