香蕉性寒,味甘,具有清热、通便、解酒、降血压、抗癌之功效。钾能降低机体对钠盐的吸收,故有降血压的作用。纤维素可使大便软滑松软,易于排出,对便秘、痔疮患者大有禆益。维生素B6与维生素C是天然的免疫强化剂,可抵抗各类感染。香蕉含热量较高,但不含脂肪,可解饥饿又不会使人发胖,还可使人皮肤柔嫩、眼睛明亮、精力充沛、延年益寿。