鱼仔茄子煲

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鱼仔茄子煲

潮州人喜欢砂锅

食材明细

主料

茄子2条
干鱼仔30条

辅料

鱼仔茄子煲的做法步骤

1.茄子
2.切成条
3.干鱼仔
4.辣椒切成片
5.把蒜蓉剁成蒜泥
6.三片姜切成段
7.油炸一遍，不喜欢油炸也可以（炸后捞起备放着）剩下的油可炒茄子放半碗水翻炒后加盐……
8.把配料葱头，辣椒，蒜泥，姜，放砂锅加油热一遍，然后呢倒到平底锅和茄子翻炒几遍再倒到砂锅哩煲……
9.慢火煲着……用筷子翻夹几遍……
10.好了！完成了😜

分类：热菜

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