【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤

漂亮马婆

【我的破壁主张】虾仁疙瘩汤

我的孩子不吃海鲜之类东西，很是让我烦恼，怎么做进食物而不被发现一直是我苦苦追求的，自从有了破壁机，把食材粉碎的“无踪影”就太简单了。这次把虾仁打的细腻如泥，加入面粉，再调以胡椒粉，孩子吃的欢，根本没问是啥做的。

主料

辅料

虾仁疙瘩汤的做法步骤

1.上海青洗净待用
2.虾仁解冻洗净。
3.虾仁放入破壁机，加30ml水和蛋清。
4.启动“酱汁”程序。
5.打成泥。
6.虾泥取出加入胡椒粉和面粉。
7.拌匀后静置待用。
8.拌匀后静置待用。
9.热锅放油烧七成热放葱姜爆出香味。
10.加足量热水。
11.水开后放上海青。
12.虾泥放入裱花袋，用中圆孔裱花嘴。
13.青菜煮软后裱花袋对着锅挤出虾泥。
14.全部挤出，不要搅动，开后，加盐和香油调味。

小窍门&温馨提示

虾泥糊糊浓稠关系疙瘩汤的成型，厚了可能挤不动，薄了直接成汤，若是虾泥不加水打出，可以直接挤出虾线，味道也不错，外观更美，只是不爱吃海鲜的孩子会认出来。

分类：主食家常菜产妇朋友聚餐夏季食谱午餐

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