双味焗番薯

兔妈妈厨娘发布

双味焗番薯

一直很想吃芝士焗番薯。一次在街头买了，刚入囗一股浓烈的奶香充盈口中。很好吃，但吃多了觉得有点儿腻。在网上搜了方子，今天做了改良，做了咸甜两种口味。都没放黄油。很好吃而且不腻。得到家人特别是大宝的绝对好评。

食材明细

主料

辅料

双味焗番薯的做法步骤

1.红薯对半切开，与咸鸭蛋黄（鸭蛋里放入半茶匙白酒去腥）一起上锅蒸至熟软。
2.准备适量葡萄干和蔓越莓干（洗净泡水），以及淡奶油、椰蓉和奶粉（奶粉忘拍照了）。
3.拿出半个红薯，挖出肉，不要挖得太深，底边留少许肉，以免把皮挖破。
4.将淡奶油、奶粉、椰蓉及果干和挖出的薯肉拌匀填入薯皮中。
5.另外半个也挖出薯肉，咸蛋黄压碎，和肉松一起拌匀。
6.将肉松、咸蛋黄、薯泥拌匀填入薯皮中。
7.放入烤盘，面上刷一层蜂蜜。
8.烤箱180度上下火中层烤十五分钟。最后在咸味的蕃薯上涂上沙拉酱即可。

分类：烘焙家常菜老人下午茶

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