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麻叶
笃信永恒
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麻叶,是一种油炸食品,只要把面活好了,制作过程是很简单的,它吃起来香酥可口,根据个人口味,可以做成多种味道。
初级
炸
咸鲜
三小时
主料
面粉
500g
鸡蛋
3个
盐
适量
辅料
花生油
300g
白糖
10g
麻叶的做法步骤
1.
所有材料混合(花生油除外),拌匀,揉成比面条稍硬的面团,饧发半小时;
2.
用压面机压成薄片;
3.
面片切成大小适中的长方形,中间切3刀,3层摞起来,要不然看起来太单薄,中间掏过去(做的匆忙,忘记拍照了);
4.
油8成热的时候,开始炸麻叶,勤翻动,避免炸糊;
5.
小窍门&温馨提示
和面的时候可以加点猪油,格外的酥
分类:
主食
家常菜
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