砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅

西山豆角

砂锅鱼片生菜——冬日至简清汤小锅

砂锅，冬日暖胃暖心的神器。砂锅鱼片生菜，较比昨夜“熔”今日“断”的混沌股市，清淡爽口，简单易做。

主料

活鲈鱼1斤左右
团生菜一棵

辅料

砂锅鱼片生菜的做法步骤

1.活的鲈鱼处理干净
2.去骨、片鱼片，刀工不怎么样，呵呵
3.鱼片拌入盐、料酒、淀粉和白胡椒粉，稍淹会儿
4.另一锅将鱼身加姜片熬半小时，熬好后把汤倒入砂锅
5.生菜洗净控水
6.鱼汤砂锅烧开，烫生菜捞出
7.下鱼片煮几分钟就可以了
8.出锅前加盐、白胡椒粉和香油
9.不用“辣力”的本厨及家人，还是更喜欢这种清淡的暖味儿汤锅。

分类：热菜家常菜老人朋友聚餐冬季食谱

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