酥脆葱油饼

小黠大痴

酥脆葱油饼

烫面法的饼柔软度就是好，这个饼酥酥脆脆简直香的不得了，烫面和普通法我都做过，相比这个更优。

主料

辅料

油酥用

酥脆葱油饼的做法步骤

1.面粉加入滚开水用筷子搅拌成雪花状。
2.可以下手了，揉成光滑的面团盖湿布醒十五分钟。
3.油酥做法：花生油和面粉混合加入适量盐，五香粉调匀。
4.面团分份，大小随意。
5.擀成长方形的面片，尽量薄一些，涂抹油酥撒上葱花。
6.两边对着向中间卷起。
7.两手一手一头向两头抻长，从中间卷起。
8.收尾压在饼底
9.擀成圆饼
10.平底锅或电饼铛抹油，饼入锅。
11.小火煎至一面金黄翻面
12.趁热吃又香又脆

分类：主食家常菜饼

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