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胡萝卜豆干炒肉
요
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这个菜是我同事教我的、以前超级讨厌胡萝卜(很多小朋友应该都不爱吃)、自从吃了同事炒的这个菜就彻底爱上了、每个星期总会有这道菜!
初级
炒
咸鲜
十分钟
食材明细
主料
胡萝卜
1个
豆干
2块(薄或厚都可以)
瘦肉
适量
辅料
小青辣椒
2个
大黄葱
1段
花椒
适量
盐
适量
鸡精
适量
豆瓣
适量
胡萝卜豆干炒肉的做法步骤
1.
胡萝卜切片
2.
豆干切好备用(形状看个人爱好)
3.
将肉切小片、小青椒切小段、大黄葱切丝、少许花椒、备用花椒
4.
锅内放油烧热、倒入肉翻炒、炒至没有血色时加入花椒、小青椒、大黄葱翻炒、接着加入少许豆瓣、(要将豆瓣炒熟、不然整盘菜都变成豆瓣味了)接着加入胡萝卜翻炒(事先煮过)胡萝卜上色即可
5.
接着加入豆干、不停翻炒(容易粘锅)加入鸡精、盐调味即可
6.
装盘^_^
小窍门&温馨提示
胡萝卜不容易炒熟(我的又是电磁炉=_=)所以事先会先将胡萝卜用水煮一下再炒
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