蒜瓣鱼

1.用料酒和姜丝把鱼腌十分钟

2.热锅冷油，油温热后把姜丝下入，接着把鱼沿锅边滑下，煎至表皮发黄放入葱段干辣椒。

3.加入生抽，盐，糖，加热水烧开转小火，五分钟后翻面，再五分钟就可以出锅了