糖醋里脊

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糖醋里脊

糖醋里脊、糖醋排骨一直是女儿的最爱，我今天做的糖醋里脊适合新手来做，因为很多人都说炸里脊肉不是问题，主要是调汁不好掌握，我我的这款糖醋里脊糖醋汁特别好记，1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水半勺淀粉是不是很好记呢？那还等什么赶快做起来吧！

主料

猪里脊肉1条

糖醋汁

面糊

糖醋里脊的做法步骤

1.猪里脊肉切成厚薄适中的肉片调入少许盐和一勺料酒腌制一会
2.两大勺淀粉一勺面粉一个鸡蛋一大勺水混合调成糊状
3.1勺料酒2勺酱油3勺醋4勺糖5勺水半勺淀粉调成糖醋汁备用
4.肉片裹上面糊
5.炒锅倒入适量油大火烧热下入一片肉片立即浮起油温就可以了，全部下入肉片后调中小火炸至金黄色捞出
6.如果喜欢脆的口感可以捞出后再次开大火烧热油锅复炸一次
7.全部炸好肉片的倒出多余的油锅内留有底油小火烧热倒入糖醋汁
8.过一会糖醋汁冒出浓密的气泡开始变得浓厚
9.倒入肉片
10.用铲子翻拌使肉片均匀的裹上糖醋汁就可以出锅了！
11.成品
12.成品
13.成品
14.

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