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椰蓉手撕包
雪峰儿
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做面包,天天试,感觉还是椰蓉我最喜欢,有空又做了椰蓉包,满室飘满椰蓉的香味,温暖的冬日午后时光。。。。
初级
烤
奶香
三小时
食材明细
主料
高筋面粉
350克
牛奶
190克
鸡蛋
1个
白糖
50克
盐
3克
黄油
30克
发酵粉
3克
椰蓉馅
椰蓉
50克
白糖
25克
鸡蛋液
25克
黄油
25克
牛奶
25克
椰蓉手撕包的做法步骤
1.
面包机先加液体,再加面粉,最后酵母粉的原则加入面包桶。
2.
揉成团后加入黄油。
3.
面包机两个标准程序揉成手套膜。
4.
把椰蓉馅里的配料一起加入,放微波炉里加热1分钟即可成椰蓉馅。
5.
把发酵好的面团拿出排气,整成长条。
6.
揪成均匀的小剂子,松弛5分钟。
7.
擀开,卷成卷,重复3次。
8.
再擀开。
9.
把椰蓉馅均匀的铺上。
10.
卷成卷,整成长条。
11.
一起放入面包模具中进行二次发酵。
12.
发酵到两倍大时,刷上蛋液。
13.
用锋利的刀从上面拉一刀,烤箱180度25分钟考上色即可。
14.
美味面包出炉了。。。
小窍门&温馨提示
1,烤面包时不想上色很深时,加盖锡纸即可。
2,烤箱以自家的烤箱温度为准。
分类:
烘焙
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