胡萝卜皮冻

小堂堂妈妈

胡萝卜皮冻

最近尝试做了几种花色皮冻，感觉很不错，无论从营养上来讲还是从视觉方面来看都优于传统的皮冻，喜欢的亲们可以试试哦

主料

辅料

胡萝卜皮冻的做法步骤

1.猪皮用清水浸泡两个小时
2.锅里加适量水第一次将猪皮放进锅里煮十分钟捞出
3.猪皮用刀刮净表面肥肉
4.再次放进锅里煮十分钟，这样反复煮三次，刮三次
5.最后一次用小苏打清洗掉油脂
6.切小粒，放大概2到3倍清水，一个八角，放进高压锅，选择煮肉档即可
7.倒进去三分之二肉皮冻溶液，留三分之一，晾凉后放进冰箱
8.胡萝卜切碎
9.入锅内焯水
10.等皮冻冷冻一段时间后，放上胡萝卜碎，再浇上剩余的皮冻液，再次放进冰箱冷冻
11.冷冻一晚上，切片，蘸上料汁即可食用

小窍门&温馨提示

无

分类：凉菜家常菜儿童冬季食谱午餐酒席明目滋阴

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