推推乐

万山红

推推乐

有了ACA的智能烤箱，感觉好省心，烤蛋糕就直接选功能键即可，温度时间多少烤箱自动设定好了，当然依然有手动设定的功能啦。我因为这个烤箱也变得比较懒了，总是按一下功能键就不管啦。今天烤的是蛋糕片，我依然用了功能键，但时间是50分钟，这个蛋糕片只需25--30分钟，时间可以自己调整一下的哦。

主料

辅料

推推乐的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离后，在蛋黄中加入葡萄籽油，也可以用其他的食用油
2.搅拌均匀后加酸奶继续搅拌均匀
3.筛入低筋粉
4.搅拌成蛋黄糊
5.蛋白中分三次加入共60克的糖
6.打发至提起打蛋器有小三角的状态
7.取约1/3的蛋白到蛋黄糊中用翻拌的手法拌均匀
8.把拌好的糊倒入剩余的蛋白中
9.继续用翻拌的手法拌均匀
10.然后倒入铺了油纸的烤盘中
11.烤箱直接选蛋糕功能
12.预热结束烤箱会有提示音，然后放入烤箱烤30分钟
13.烤好的蛋糕
14.晾凉后用推推乐的模具桶切片
15.淡奶油加入糖粉打发
16.分成三份，两份里面加入少许色素。我用的植物提取色素，稍微放心些
17.把打好的淡奶油分别装入裱花袋
18.模具中放一片蛋糕片，然后挤入淡奶油，直到装满为止。方便携带的推推乐就做好啦

小窍门&温馨提示

蛋糕糊的搅拌和打发我没有说的太相信，如果想要仔细了解的，可以去看看我发布的日志：完美蛋糕的基础--蛋液的打发和蛋糊的翻拌翻拌：http://home.meishichina.com/space-272949-do-blog-id-587818.html

分类：烘焙儿童下午茶

查看全部(共18步)

推推乐的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页