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可可千层蛋糕
相约9⃣️8⃣️
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吃货往往是在餐桌上炼成的……
初级
煎
甜味
一小时
食材明细
主料
低粉
120克
可可粉
20克
牛奶
300ml
鸡蛋
2个
黄油
10ml
白糖
25克
淡奶油
20克(另加白糖)
辅料
淡奶油
250ml
可可千层蛋糕的做法步骤
1.
成品图
2.
最后撒上少许可可粉(成品图)
3.
过筛后细腻无颗粒状
4.
牛奶中打入鸡蛋加入白砂糖和隔水溶化的黄油
5.
搅拌均匀
6.
将牛奶液倒入过筛的粉盆中
7.
拌成细腻无颗粒的可可糊
8.
平底锅中小火,倒入一勺可可糊快速转动锅子,使面饼成形且受热均匀,四周出现烤色时,用铲子轻轻翻面,4、5秒出锅晾凉备用
9.
依次摊好所有面饼
10.
淡奶油加糖打发
11.
一层面饼一层淡奶油抹平
12.
最后撒上少许可可粉(成品图)
13.
先来块尝尝呗~
小窍门&温馨提示
面饼不可过厚,全程中小火…
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